Ligesom sin bror "Green" er Kombu Viva med citrongræs en Kombucha, der sætter standarder og også appellerer til vin- og øldrikkere. Teen kommer fra udvalgte topproducenter og er i dette tilfælde smagt til med citrongræs. Ideen bag er at vise Portugal i en flaske kombucha. Alt er berusende, intenst og friskt. Man får lyst til at sidde i solen og drikke et glas eller to af denne fantastiske drik. Men da det er alkoholfrit, kan man godt lave et par flasker af det. Den er ikke mættende, men citrongræsset giver saftighed og lethed. Grapefrugt, mandel, grønne figner. Delikat gæret og endnu mere hedonistisk end den grønne. Du bliver mentalt transporteret til Algarve. En fængslende kombination af stramhed og grønt krydderi. Thai mango, kortbrygget, subtilt græsagtig grøn te og lidt hibiscus. Gribende og fængslende. Dette er den perfekte forfriskning på en lun sommereftermiddag, men kompleksiteten i citrongræsset gør, at den er sofistikeret og aldrig bliver kedelig. Fantastisk!