Müller Catoir: Riesling Haardt Bürgergarten Im Breumel Großes Gewächs 2023

Müller Catoir: Riesling Haardt Bürgergarten Im Breumel Großes Gewächs 2023

ØKOLOGISK

VDP

Til vinbonden

97–98+
100
2
Riesling 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2049
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
fuld & rund
3
Lobenberg: 97–98+/100
6
Tyskland, Pfalz
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Haardt Bürgergarten Im Breumel Großes Gewächs 2023

97–98+
/100

Breumel er en lille parcel i Bürgergarten-vinmarken, det historiske midtpunkt. Det er 2,6 hektar, som aldrig er blevet pløjet, i princippet en topvinmark, som er forblevet uændret i århundreder. Det er den del af Bürgergarten, der ligger tættest på skoven og højest oppe. Certificeret økologisk vinmarksarbejde. Teoretisk set ville Müller Catoir kunne producere mere GG på Bürgergarten-arealet, men de begrænser sig frivilligt her og presser kun en GG fra "Breumel"-parcellen for virkelig at maksimere kvaliteten. Resten går til Erste Lage. Gulfarvet sandsten, meget ufrugtbar. Breumel har den højeste andel af sten af alle vinmarkerne i Bürgergarten. Vinen blev gæret helt spontant og efterladt på bærmen i lang tid, inden den blev presset med hele klaser. Svovl tilsættes først for første gang længe efter gæringen. Kældermester Franzen vil gerne gøre vinen lidt mere oxidativ, derfor den sene svovltilsætning, men hvis det er muligt, gennemføres den malolaktiske gæring ikke. Vinen modnes halvt i brugte 500 liters træfade og halvt i stål. Gæret til nogle få gram. Høstet helt botrytisfri, perfekte druer. I direkte sammenligning med Erste Lage udstråler næsen allerede mere tæthed. Endnu mere dybde og koncentration. Selv om dette er den højeste parcel i vinmarken, kommer det gul-frugtagtige krydderi så vidunderligt igennem her. På et meget ungt tidspunkt virker den næsten lidt mere frugtrig og tilgængelig. Udstråler stor elegance og ro. Flint og også en røget komponent. Hvid frugt, lidt æbleblomst, kvæde, grøn pære. Høstet den 20. september, hvilket er meget tidligt her på M-C, især for en GG. Spillet fortsætter i ganen. Stor krydrethed, gul frugt, alt sammen i perfekt harmoni, men med tryk og salt tekstur. Længden er virkelig imponerende. Hvilken kraft! Intet fedt, men simpelthen en enorm tæthed, alt er fremragende sammenvævet. Den slutter slet ikke, den mineralske spænding fortsætter for evigt. Enorm dybde og kompleksitet. Syren er der, men den er rund og saftig. En grandios, harmonisk fin, men også dyb Pfalz-GG. Fantastisk!

Årgangsrapport

Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!

Min vinmager

Müller Catoir

Vingården har været familieejet siden 1744 og ledes i dag af niende generation, og den er en af de mest traditionelle vingårde i regionen. På 21 hektar vinmarker produceres der i dag topvine af internationalt format.

Riesling Haardt Bürgergarten Im Breumel Großes Gewächs 2023