Neustadt V fra Müller-Catoir? Ja, du læste rigtigt - en Chardonnay. Og ja, det er en vin fra den berømte, revitaliserede Vogelsang-vingård. Den ligger over Neustadt og er allerede velkendt blandt vores kunder, ikke mindst på grund af det store arbejde, som familien Christmann har udført her i de senere år. Ud over Riesling og Pinot Noir har familien Catoir også plantet Chardonnay her. I den mest ufrugtbare parcel i den nederste del af området, lige under Riesling-vinmarkerne. Gammel kalkstensjord, kølig og ufrugtbar. Vinen blev udelukkende modnet i brugte tonneau, overvejende i anden og tredje årgang. Resultatet er en Chardonnay, der passer perfekt ind i Catoir-husets klare, præcise stil: I næsen først muslingeskaller og kridtstøv, friske engblomster, derefter masser af saftige, kødfulde citrusfrugter, grøn pære og gult æble, også abrikos. Kun meget subtile røgede flintnoter med en fin antydning af valnød. Meget klar og ekstremt fint karakteriseret. I munden viser Chardonnay ren vingårdskarakter. Fuld af strålende kalkstensmineralitet, meget salt og gribende, med en gennemtrængende, skarp friskhed. Syrlig citrusfriskhed, igen lidt grøn pære og lidt abrikos, men meget kompakt og ligetil. Der er en konstant saltholdighed, som bliver hængende på tungen med en finkornet smag. Saftig, men ikke alt for dominerende syre giver et dejligt strejf, helt animerende. Alt forbliver meget let i smagen. Lidt flad fersken, igen med en let blomsteragtig finish. Ingen antydning af fed cremethed, men alligevel er der en delikat smeltning i afslutningen. Denne vin handler om finesse, og selv om den har klare paralleller, er den ikke blot en kopi af en Chablis eller en Bourgogne fra Côte d'Or. Nej, denne Chardonnay er sin helt egen, meget individuelle fortolkning af en Pfälzer Chardonnay fra denne højtliggende, traditionelle vinmark. Det er en uafhængig terroir-ambassadør og oven i købet en meget typisk Müller-Catoir. En fantastisk debut, virkelig fin!
