Moussé Fils: Champagne L'Orage Blanc de Blancs Extra Brut

Moussé Fils: Champagne L'Orage Blanc de Blancs Extra Brut

Begrænset

Til vinbonden

95
100
2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,0% Vol.
Pakket ind i: 6s
9
mineral
frisk syrlighed
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 95/100
6
Frankrig, Champagne, Vallée de la Marne
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne L'Orage Blanc de Blancs Extra Brut

95
/100

L'Orage betyder storm, da vinen er resultatet af en tornadolignende storm, der ramte dele af Champagne, især Cuisles. Den bragte hagl og så meget regn på kort tid, at 85 procent af høsten blev ødelagt. Doseringen er kun 0,5 gram, hvilket er meget puristisk. Den smule, der var tilbage, plus nogle Chardonnay-druer, som han fik i gave af en vinmagerven for at kompensere for skaderne, udgør L'Orage. Det er et fint og ret stramt udtryk for moussé, ikke så ekspansiv i sin frugt som hans meuniers, men snarere mere finesse. Den har en meget idiosynkratisk smag, der minder om moden kvæde, pomeransgelé og blodappelsinsaft, det hele er aromatisk og intenst, men helt uden sukker. L'Orage har også den typiske blødhed fra mousse, denne cremede tekstur, der overtrækker alt med fin saltet karamel og grøn valnød. Som altid med Moussé er dette en meget selvstændig champagne med en stærk karakter. Den kan næppe sammenlignes med andre Domaines, og samspillet mellem frugt, tekstur og i sidste ende stor drikkelighed er helt unikt med Cedric Moussés signatur.

Min vinmager

Mousse Fils

Champagne Moussé Fils ligger midt i Marne-dalen i landsbyen Cuisles. Vinmarkerne ligger i fire forskellige landsbyer, men alle på den samme bakke.

Champagne L'Orage Blanc de Blancs Extra Brut