Moulin du Cadet: Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe 2019

Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe 2019

Trækasse

Til vinbonden

96–97+
100
2
Merlot 100%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2052
Pakket ind i: 12 OHK
9
velsmagende & krydret
saftig
silkeblød og aromatisk
struktureret
3
Lobenberg: 96–97+/100
Jeb Dunnuck: 95/100
Galloni: 94/100
Suckling: 94/100
6
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe 2019

96–97+
/100

Den imponerende vingård på 2,8 hektar, som ligger lige ved den nordlige grænse af byen Saint Emilion og i direkte nærhed af biodynamikeren Catherine Papon Nouvel fra Chateau Clos Saint Julien, får ønologisk rådgivning og ledes af Michel Rolland. Vingården tilhører Lefevre-familien (de ejer også Chateau Sansonnet og Soutard, eller Soutard Cadet) og ledes af deres datter Marie Lefevre. Økologi er også filosofien her, selv om vingården ikke er officielt biodynamisk, men kun HVE3-certificeret. Kun 15.000 flasker fra 2,8 hektar betyder et udbytte på mindre end 40 hektoliter pr. hektar. Vinstokkene er godt 35 år gamle og består af 100 % Merlot. Håndplukket med nådesløs sortering og udelukkende tyngdekraftsbevægelser, ingen pumper. Spontan gæring i stål og 500 liters træfade, efterfulgt af 16 måneders lagring udelukkende i 500 liters tonneau, 80% nyt træ. Den intense violette frugt sluger træet ganske godt på grund af den sensationelle friskhed og høje syre, selv de 14,5 % alkohol kan ikke mærkes, men vinen har brug for et par år mere i kælderen. Intenst krydret hindbær, blåbær og blomme i næsen, plus intens mineralitet med kalksten, grafit og salt. Lakrids og blyant i baggrunden, valnød. Saftig, intens sort frugt i munden, sorte kirsebær, moreller, brombær, cassis, lidt appelsinskal i baggrunden, en massiv vin at tygge på og alligevel elegant vedholdende med silkebløde tanniner, der altid udstråler stor friskhed. Dens blomsterkarakter minder om 2010-årgangen med et strejf af 2005 med hensyn til bid og greb. Intens, stenet, salt mineralitet i munden, usød, let lakrids, masser af grafit igen. Grandios balance. Ligesom naboen Clos Saint Julien ligger vinmarken på næsten ren kalksten på byens plateau, hvilket man tydeligt kan mærke. Dette er det perfekte terroir for Saint Emilion, fordi det balancerer rigdommen og kraften så godt med den salte mineralitet. 96-97+/100

95
/100

Jeb Dunnuck om: Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe

All Merlot from a tiny parcel on the upper plateau, the 2019 Château Moulin Du Cadet reveals a healthy purple/plum hue to go with a brilliant nose of ripe black cherries, redcurrants, new leather, chalky minerality, and spring flowers. With beautifully integrated oak, medium to full body, ripe yet building tannins, and a great finish, it will benefit from 2-4 years in the cellar and cruise over the following two decades. It's another brilliant vintage for this Saint-Emilion from the Lefévère family. 95/100

94
/100

Galloni om: Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe

The 2019 Moulin du Cadet is just as compelling as it was from bottle. Ripe dark cherry, plum, spice, leather and chocolate are front and center. This opulent, racy Saint-Émilion is a total pleasure. Proprietor Marie-Benedicte Lefévère has the magic touch here. 94/100

94
/100

Suckling om: Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe

Black-licorice, blackberry and dried-flower aromas follow through to a full body with round, polished tannins and a pretty finish. Layered tannins and a fresh finish. Wonderful energy here. Better after 2026. 94/100

Min vinmager

Moulin du Cadet

Marie Lefevre er måske stadig ret ung, men hun er allerede ansvarlig for alt vindyrkningsarbejdet i vinmarkerne og kældrene på tre små topvinmarker i Saint Emilion.

Moulin du Cadet Saint-Emilion Grand Cru Classe 2019