Moritz Kissinger: Deutscher Winzersekt Extra Brut Nr. 3

Moritz Kissinger: Deutscher Winzersekt Extra Brut Nr. 3

ØKOLOGISK

Til vinbonden

93–94
100
2
5
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,0% Vol.
Pakket ind i: 6s
9
mineral
let & frisk
3
Lobenberg: 93–94/100
Parker: 93/100
6
Tyskland, Rheinhessen
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Deutscher Winzersekt Extra Brut Nr. 3

93–94
/100

Dette er Moritz Kissingers svar på spændende, let drikkelige og saftigt kølige vinhandlerchampagner. Basisvinene er modnet på små og mellemstore træfade. Pinot Blanc, Chardonnay og Pinot Noir fra 2022-høsten med en lille andel af reservevine fra tidligere år. Næsen har en strålende krydrethed, hvid fersken, grøn pære, frisk ingefær, fennikelfrø. Superfrisk i munden! Øjnene spærres op, og tungen ruller, ekstremt krydret, salt, masser af struktur. Hold da op, hvor den skubber. Minder lidt om Emmanuel Brochet i stilen, måske ikke helt så raffineret endnu. Men en virkelig berusende Kissinger med sin helt egen signatur! Jeg kender ikke til noget lignende fra Rheinhessen. Moritz bliver mere og mere en specialist i mousserende vin.

93
/100

Parker om: Deutscher Winzersekt Extra Brut Nr. 3

The NV Deutscher Winzersekt Nr. 3 is a light and delicate assemblage of limestone-driven Chardonnay (20%), Pinot Blanc (30%) and Pinot Noir (50%) based on the 2022 harvest and assembled with 15% reserve wines from 2021 (10%) and 2020 (5%) aged in oak barrels. The cuvée was aged sur lattes for 18 months and opens with delicate white fruit (apple) and brioche aromas that keep the freshness and brightness of this immaculate beauty. Round, quite rich and juicy on the palate yet also dry, pure, precise and fresh, with nutty notes and a certain idea of oxidation, this is a light yet quite intense and characterful, seriously structured sparkling wine with limestone finesse. There are very fine oak tannins on the aftertaste, so fine, in fact, that only a very few would detect them. This is such a light and playful sparkling wine that one cannot resist. There is substance, salt, complex terroir, lightness, finesse, brightness, intensity and length—as if Kissinger had made Champagne for generations. Champagne? Winzersekt is from Rheinhessen and only Moritz Kissinger's fifth Sekt! 12% stated alcohol. Tasted in February 2025.

Min vinmager

Moritz Kissinger

Sammen med Carsten Saalwächter er Moritz Kissinger DEN stigende stjerne i Rheinhessen og presser karakteristiske oprindelsesvine fulde af spænding og kølig saftighed fra en mindre kendt del af Rhinsletten ikke langt fra Roter Hang. Ligesom Carsten Saalwächter, deraf analogien, kom Moritz Kissinger...

Deutscher Winzersekt Extra Brut Nr. 3