Blewitt Springs er en af de mest berømte vinmarker i McLaren Vale i South Australia, som første gang blev beplantet med vinstokke i 1939. 2023 er kun den tredje udgave af denne udsøgte Grenache, og alligevel er den efter min mening allerede en af de bedste og fineste fortolkninger af druesorten fra Australien. I denne årgang, som er ret kølig i Australien, er vinen endnu mere delikat og raffineret. Det er egentlig ikke overraskende, for stjernevinmageren Adam Wadewitz laver denne vin med samme dedikation som vinene fra Tolpuddle og Shaw + Smith. Efter håndplukning blev 15 procent af Grenache gæret i store træfermentorer med hele klaser, resten i ståltanke. Medium, lys rubinrød i farven. Næsen er ren og fuld af saftig frugt, og den imponerer med sin næsten burgundiske, jordagtige smag. Denne unikke vin kræver at blive udforsket, så snart du lugter til den! Blommer, friskplukkede blåbær og sorte kirsebær, søde jordbær, intenst duftende violer, kubbepeber, våd rød sandsten, brændt ler, vendt jord, lidt vanilje og hvid peber. Forfriskende hibiscus-te giver et elegant twist. I munden er vinens harmoni og balance påfaldende unik. Den breder sig langsomt og vedholdende på tungen, og fine, pulveragtige tanniner, der minder om solbærtanniner, smører ganen. Blommer, brombær, surkirsebær, saltede japanske kirsebærblomster og en velduftende, krydret potpourri. Der er et strejf af bitter blodappelsin i eftersmagen. Kraftfuld uden at være tung, og på trods af smagenes legesyge er det en vin, man skal tage alvorligt. Dette er mere spansk Grenache fra højderne end fed, fyldig Grenache fra Châteauneuf-du-Pape. Præcisionsregulatoren er skruet helt op, og balanceregulatoren er i ligevægt. Australien holder aldrig op med at forbløffe mig! Adam Wadewitz har helt sikkert sat en standard med denne hedonistiske, saftige og glade vin fra MMAD.
