Fyldig lakrids og sort frugt i næsen. Vinen er overraskende mørk for det sydlige Rhône. Den udstråler en masse kraft. Jeg kommer straks til at tænke på Gourt de Mautens. Sikke en hammer i næsen! Brombær, rige sorte kirsebær og igen og igen denne enorme lakridsmasse. Hold da op! Smagen er derefter meget mere afbalanceret og raffineret. Legende brombær med sorte og røde kirsebær. Ret let lakrids, æterisk og legende. Det hele understøttes af en stor saltholdighed. Denne vin er 100 procent afstilket, men det føles, som om den har fået en del rosiner. Der er sådan en vidunderlig urteagtig krydring under smagsfylden ... Men angrebet i munden er resultatet af Grenache-vinstokke, der er langt over 80 år gamle. Overraskende nok er denne Rasteau i stand til at tilføje lidt ekstra smag til Côtes du Rhône Cuvée Spécale og Nobles Origines. Eftersmagen er helt klart kakaobønner - typisk Rasteau. 2024 er for mig - helt forbløffende - en anelse stærkere og bedre end 2023. Grandios vin! *** 2024 i det sydlige Rhône var præget af ekstremt høj luftfugtighed om vinteren og foråret, og sommeren var også ret blandet. Dette resulterede i ekstremt høje niveauer af meldug i Grenache og endnu mere i Mourvedre, hvilket resulterede i ekstremt små høstmængder, mindre end 50% af den normale høst. Kun de meget gamle vinstokke, der blev høstet meget sent, gav fremragende resultater. Det krævede et perfekt terroir. Mens hveden allerede blev skilt fra avnerne i 2023, var der mindre end 10 % meget gode producenter i 2024, og 90 % så ud til at være af ringere kvalitet. Rødvinene fra Châteauneuf-regionen har en tendens til at være lysere i farven og er tydeligt præget af Grenache: livlig, velduftende og fin. Mindre kraft, men snarere aromatiske, dansende og alkoholsvage vine med nogle storslåede smagsoplevelser. De allerbedste kan minde om store vine fra 1978. Men de bedste vine fra Gigondas før Rasteau og Vacqueyras er virkelig storslåede, dybfarvede, alkoholsvage, fine, blomstrede, legende og aromatiske med storslåede andele af Syrah. Villages Seguret og Vinsobres er også på vej frem! *** Rasteau fra Tardieu vokser hovedsageligt på kalkstensskråninger med blåt og gult ler i undergrunden i over 300 meters højde. Her har vinstokkene slet ingen problemer med tørken i det sydlige Rhône. En stor del af druerne kommer fra de bedste Rasteau-marker på Domaine des Escaravailles. 70 procent Grenache, 5 procent Mourvèdre og 25 procent Syrah. Grenache-vinstokkene er 80 år gamle, Syrah og Mourvèdre 40 år gamle. I 2024 med 14,5 procent alkohol i volumen. Druerne er helt afstilkede. Gæringen foregår spontant i barriques, efterfulgt af lagring i ti måneder i et- og toårige barriques. Dette efterfølges af yderligere ti måneder i store Stockinger-dobbeltfade. Vinene bliver ikke finjusteret eller filtreret, før de fyldes på autentiske Bourgogne-flasker. Siden 2020-årgangen udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
