Les Becs Fins er meget aromatisk i næsen. Blomsteragtig, med Reineclaude og gule pærer, herunder lidt kvæde. Meget legende og fuld af kompleks finesse, mange facetter af floralitet, mineralitet og frugtighed, hvilket er fantastisk for en så billig vin! Næsen udstråler virkelig storhed. I munden har den meget tryk for en Côtes du Rhône, masser af bid og en salt mineralitet med rig frugt nedenunder. Den bliver hængende i lang tid - i et minut... Derefter en vidunderlig, overraskende lang finish, igen med denne høje frugtighed, men også med denne salte kalkstensmineralitet. Dynamik og rige vibrationer. En kraftfuld Côtes du Rhône og unik i sin prisklasse. Fremragende sager med en forkærlighed for storhed! *** Les Becs Fins er en blanding af 40 procent Viognier, 20 procent Grenache Blanc, 20 procent Clairette, 10 procent Marsanne og 10 procent Roussanne. Vinstokke mellem 20 og 40 år gamle. Den er selvfølgelig aldrig blevet chaptaliseret, men den ekstreme elegance og finesse er bevaret. Les Becs Fins laves altid i samarbejde med de samme kontraktvinbønder. Der er seks af dem i alt, og de dyrker alle lidt forskellige terroirer. Størstedelen af vinstokkene er plantet i Plan de Dieu village-appellationen på kalkstens- og lerjord. Nogle er også plantet på sandjord i Cairanne og Sablet. Vinifikationen overvåges af Tardieus - spontan gæring og modning i rustfrit stål og 6 måneder i beton. Becs Fins ser aldrig træ, der er ingen malo. Efter lagring føres alle vinene til Tardieu, hvor den endelige blanding produceres med 13,5 % alkohol. Diam kork.
