Smagt direkte efter Vacqueyras og Nobles Origines bliver forskellen til Vacqueyras ekstremt tydelig. Den rammer næsen med stor kraft. Meget lys nektarin, fyldig grøn og hvid pære samt en masse kalksten. Selv næsen imponerer med god kraft og intensitet. Stor skarphed i smagen, masser af hvid stenfrugt, et strejf af reduktion. Masser af stenet mineralitet fra salt - opbygger en levende spænding, lang og kraftfuld i munden. Næsten en stor hvid Châteauneuf med enorm længde! Salt og sten dukker op igen og igen. Det hele kører på kalksten og hvid stenfrugt, understøttet af lidt chili. Stor spænding, stor vibration - fremragende, udfordrende Châteauneuf Blanc. *** Som det så ofte er tilfældet, har hvidvine endnu mere gavn af vanskelige vejrforhold end rødvine. En lille høst af sunde druer i 2024 førte generelt til meget aromatiske, men også meget ligefremme hvidvine med stor friskhed, god modenhed og stor harmoni. Aromaerne er ikke så dramatisk overvældende som i 2023. 2024-hvidvinene minder meget mere om 2021-årgangen i både nord og syd, med stor linearitet og ren definition. Det hele er præget af meget gode aromastoffer, hvilket gør 2024 til en meget klassisk hvidvinsårgang af høj kvalitet uden at matche dramaet i 2023. *** 50-70 år gamle vinstokke fra terroirerne Les Gardioles, Cabrieres og Les Bédines, klassisk fine Châteauneuf-terroirs. 30% Grenache med 30 Clairette, 25% Roussanne, 10% Bourboulenc og 5% Piquepoul. Kun 13,5 % alkohol. Udblødning og presning af hele klaser, spontan gæring og lagring i 9-12 måneder i nye og to-tre år gamle Bourgogne-barriques fra Allier og Troncais. Ingen malo, ingen fining og filtrering. Diam kork.
