Wild + Free-serien giver Michael Wenzel sin eksperimentelle frihed. Her udforsker han temaet orangevin. Wenzel går frem på samme måde som med en rødvin og gærer druerne på skindet. Han undlader temperaturkontrol, enhver form for klaring og tilsætning af svovl, så vinen nærmest kan flippe ud. Derfor har Lockvogel en meget sjov farve, en sart, naturligt uklar pink. Næsen er et tilsvarende aromatisk angreb. En storslået frugtcocktail vælter ud af glasset, endeløs pink grapefrugt, appelsinskal, litchi, melon, wow, sikke et brag. Minder om Gewürztraminer fra Alsace, parret med den lette naturlige vinsmag fra gæring af hele klaser. Da de fleste aromastoffer findes i drueskindet, er det naturligvis muligt at opnå betydeligt mere smag gennem maceration eller mæskegæring, og det er denne vin med sin eksplosion af aromaer et glimrende eksempel på! Fersken og abrikos, fint muskatnøddekrydderi, rosenblade, alt danser, leger, dufter og er alligevel meget klart og præcist i sin smag på trods af mæskegæringen. I munden er vinens umiddelbare saftighed en fryd, igen med et væld af grapefrugt, melon, litchi og blodappelsin, pakket ind i en mærkbar tanninbelægning, der kommer til syne i eftersmagen og giver et saftigt greb, men smagen er også smukt defineret og ren i tonen. Den rige muscat-smag overtager simpelthen alt, som om man bider lige gennem skindet på en pink grapefrugt, derefter rosenblade, litchi og det hele vævet sammen med det fineste greb og fenoler i ganen. Utrolig saftig, frisk og gennemsyret af en vidunderlig syre, som aldrig lader lokkemaden blive overvældende på trods af den rige smag og de lette tanniner. Michael Wenzel har også et stort talent for appelsinvin, som er dygtig og en perfekt introduktion til naturvinens verden. 93+/100
