Vinen kommer fra de ældste Furmint-vinstokke nogensinde. Økologisk håndarbejde, spontan gæring og modning helt uden klaring og uden svovl i gamle barriques. Der findes kun denne ene tønde af denne vin. Næsen er helt vild! Så ren, så frisk, utrolig præcis, fuld af reduktiv spænding og tonisk urtefriskhed. Det er svært at tro, at vinen ikke har set noget svovl, der er absolut ingen oxidering her. Friskheden trækker mig ned i glasset, min mund løber i vand, allerede inden jeg har taget den første slurk. Flint, kalksten, derefter lysegul, superaromatisk frugt. Reneclaude, kvædeskal, citrongræs, kamillete, grapefrugt. Vinen minder mig lidt om den gul-frugtagtige fløjlsagtige smag af en Chardonnay fra Mâconnais, med denne urteagtige friskhed, citrusagtig, saftig. Teknisk set er dette helt klart en naturvin, men den er så utrolig præcis og ren, at man næsten ikke lægger mærke til det. Vinen er uden for enhver kategori, simpelthen en fantastisk lækker vin. Og hvis jeg ikke kun var her for at smage den, ville jeg med glæde drikke flasken op med det samme, fordi den er så fantastisk. En ode til glæden ved at drikke. 95+/100
