Under lagringsprocessen lagres 20 % af Meursault Village i nyt træ, mens resten lagres i et eller to år gamle barriques. Vinen kommer fra tre forskellige steder i Meursault, et nær Blagny, et nær Puligny og et nær Monthelie. Hver med lidt forskellige lag af kalksten, alle meget stenede og grusede. Pierre valgte disse tre steder, fordi de efter hans mening kun tilsammen afspejler Meursaults karakter perfekt. Og han har helt ret, for dette er en meget klassisk Meursault, men selvfølgelig også en meget klassisk Pierre Morey. Denne biodynamiske vinmager laver både meget stilfulde og samtidig meget tilgængelige, charmerende vine. Abrikos, knuste ferskensten, hvid fersken, et lille hint af pink fersken. Bagved dette lidt pink grapefrugt, kalksten, endda lidt flint, en dejlig kombination. Ekstremt charmerende næse på trods af denne udprægede struktur. Angrebet i munden er præget af mineralitet. I smagen er Meursault kraftig, men meget fint afbalanceret, med en fin mineralitet og hvid frugt. Meget elegant. Vinene minder mere om Chassagne. En kombination af supersyre og lys frugt, der er ingen overdådige smøragtige noter. Mineralsk længde med en god finish og medium krop, meget aromatisk. Og som alle Pierre Moreys vine utroligt charmerende. Manden og frem for alt hans datter Anne, som nu har ansvaret, ønsker ikke at bringe imponerende monstre på flaske, de ønsker at lave ekstremt tilgængelige og engagerende drikkevine. Og dette er virkelig en toastvin på højeste niveau! 94-95/100
