Matias Riccitelli - Mendoza: Vino de la Carrera Sauvignon Blanc 2023

Druerne kommer fra højtliggende områder i 1.700 meters højde i Uco-dalen. Her vokser vinstokkene på kalkholdig grusjord. I år blev lagringsprocessen forlænget med flere måneder for at integrere smagene endnu mere harmonisk. Medium citrongul i farven med et strejf af sølv. Dette er allerede en krydret fest i næsen! Grøn peber og jalapenos med lime, mynte og stenmel, stikkelsbær, guava og citronmelisse. Efter et par minutter i glasset kommer der mere og mere salt kalksten til. Limesalt, citronsaft og sprøde grønne æbler i munden. Den fine, næsten kridtagtige fornemmelse og saltet i vinen giver den en fantastisk længde, som også understøttes af den animerende syre. Med kun 11% abv har vinen en virkelig elegant tæthed, smag og intensitet. Meget individuel og ganske vist lidt skør! Man skal kunne lide denne krydrethed - sjov i et glas.