Raventos i Blanc: Mas del Serral Brut Nature 2011

Raventos i Blanc: Mas del Serral Brut Nature 2011

Til vinbonden

100
100
2
Bastard Negre, Xarello
5
hvid, tør
Modnet
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2054
Pakket ind i: 6 OHK
9
ukonventionel
eksotisk & aromatisk
mineral
3
Lobenberg: 100/100
Tim Atkin: 97/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Raventos i Blanc & Can Sumoi, Pepe Raventos, Plaça del Roure, S/N, 08770 Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Mas del Serral Brut Nature 2011

100
/100

Den bedste cava fra den bedste producent i Spanien, ren biodynamik fra en gammel vingård med en blandet blanding af Xarello og Graciano. Overvejende Xarello. Den bedste sort til cava, men også lidt idiosynkratisk. Lagret i 18 måneder på træfade og derefter over 8 år på gæren i flasken. Helt naturlig frugt med en forbløffende stenet mineralitet. Moden og ung på samme tid med saft og kraft. Delikat og multikompleks på samme tid. Den bedste cava er i gode hænder med de bedste champagner. Virkelig gode sager. 100/100

97
/100

Tim Atkin om: Mas del Serral Brut Nature

Old-vine Xarel-lo (with a touch of Bastard Negre) from the Serral hill, vinified in concrete egg. This vintage of Serral del Vell has an irresistible injection of aromatic lift and energy, with truffle, honey-on toast and sea breeze focused with a beautiful reductive tint, which tunes the roasted lemon peel and ripe apricot fruit with stunning clarity. The maturation here is less advanced even than the 2012, savoury with nut oil and subtle creaminess of texture but showing no signs of over-evolution. Such fluidity, detail and class, no doubt one of Catalonia's greats. 97/100

Raventos i Blanc
Min vinmager

Raventos i Blanc

Raventos i Blanc er en ny opdagelse af Parker Spaniens smagsdommer Luis Gutierrez. José María Raventós, også kendt som Pepe blandt venner, er ikke fremmed på scenen.

Til vinbonden
Mas del Serral Brut Nature 2011

Lignende produkter