Efter at vi fik den allersidste jernreserve af 2005 Grüner Kapsel Auslese fra Zeltinger Himmelreich, troede jeg ikke, at vi havde brug for denne 2003'er fra skatkammeret. Men den er så ufattelig god, så perfekt modnet, at vi aldrig vil kunne komme uden om den. For et par år siden ville ingen have troet, at 2003'erne var så smarte nu. Men nogle af dem er nu så strålende. Som denne her. En cremet, lækker næse, der er så fortryllende. Kanel og nellike, lidt konserveret kvæde, abrikosboller, hvid peber. Fine konditornoter i ganen, brioche og honningkager, også her sømløst sammenvævet og vidunderligt smeltende. En Auslese at dykke ned i! Det kan ikke blive bedre end dette. 97+/100