Markus Molitor: Riesling Zeltinger Schlossberg Auslese ** Goldene Kapsel 2004

Fremskaffet fra vingårdens skatkammer i 2025, perfekt opbevaret i vingården til dato. Zeltinger Schlossberg er den skråning, der støder op til Zeltinger Sonnenuhr. Med andre ord toppen af toppen. Det er den stejleste del af denne skråning, som vinen produceres fra, over 80 år gamle upodede vinstokke i enkeltpælstræning med ekstrem orientering. 2004 var et køligt, meget elegant år, som i dag rangerer blandt de bedste på grund af sin fremragende udvikling. Vinen er vidunderligt fin og stadig ungdommeligt frisk med hvid forårsblomst, hvid fersken, blomsterhonning og saltet karamel. Saltholdigheden driver finishen og får spyttet til at flyde i stride strømme. Den er dejlig at drikke nu, men vinen vil holde i årtier.