Denne Wehlener Klosterberg vokser helt naturligt omkring vingården og kommer derfor 100% fra vores egne vinmarker. Vinen er fuldstændig gæret og modnet i træ, delvist nyt træ. Heldigvis fører det til en cremethed i næsen uden røg- eller vaniljenoter, og denne Pinot Blanc har også en burgundisk Chardonnay-smag. Den udstråler allerede et strejf af Corton-Charlemagne og viser fint træ og kridt. Med mirabelleblomme, moden pære, et strejf af abrikos og delikat hvid fersken bagved. Der er ikke noget frodigt og tungt, men alt er tæt og meget aromatisk. Denne duft er berusende. Du kan nyde denne næse igen og igen. Det fantastiske ved disse Pinot Blancs fra Molitor er, at de ikke går for meget i retning af cremet hvid frugt, men snarere i den superelegante burgundiske retning. De formår med andre ord at balancere mellem Pinot Blanc og Chardonnay. Denne vin har en vanvittig finish, hvor man næsten ikke kan mærke træet, men erfarne drikkere vil helt sikkert opfatte den struktur, som træet giver som støtte på ganen. For under 20 euro kan denne vin sagtens følge med alt, hvad der kryber og flyver i Bourgogne, og vinen har altid denne elegance og finesse. Den bliver aldrig fed og overdådig, den forbliver totalt afbalanceret. En stor vin og en sand fornøjelse fra dette vidunderlige sted her i Wehlen. 94-95+/100
