Hvem ville for 10-15 år siden have troet, at Mosel kunne blive Bourgognesorternes Eldorado? Selv indgangsvine har en forbløffende friskhed og smag samt en høj grad af modenhed. Det siges, at Bourgognesorterne er særligt kalkholdige, men skiferen giver dem et virkelig spændende kick, en vis salthed. Svingningen mellem modenhed og friskhed er nu virkelig fantastisk her ved Mosel, og det er også tilfældet med denne entry-level Pinot Blanc fra Molitor. Vinen er høstet fra vores egne vinstokke og er en godsaftapning. Pinot Blanc Einstern* er modnet i store træ- og barriquefade, hvilket absolut bidrager til dens charmerende cremethed. I 2024 var der desværre drastiske frostskader generelt på Mosel, så høsten af Pinot Blancs var meget lille. Det køligere og vådere vejr decimerede naturligvis dette yderligere, hvilket betød, at der skulle foretages en masse udvælgelse, selv i entry-level sortimentet. Samtidig viser et køligere år som dette Mosels selvstændighed med denne druesort, for det er ikke en fed, kraftig vin med gul frugt og overdådighed, men en meget poleret, saftig, kølig Pinot Blanc med en kølig klimakarakter. Næsen på Pinot Blanc Einstern* er et meget tydeligt skridt opad i forhold til Haus Klosterberg Pinot Blanc. Vi får mærkbart mere tæthed, højere koncentration og mere tryk, med mere finesse og elegance på samme tid. Dette er en virkelig kompleks vin med mange lag. Den dufter intenst og med et strejf af eksotisme fra glasset, pink grapefrugt, lavendel, bedstemors æbletærte, appelsinblomst. I munden er der tydeligt tilsat flint, som opbygger en mærkbar spænding. 2024 er som en lidt finere version af 2021, den er tilsvarende kølig, men ikke helt så brutal, allerede mere moden og rund og mere slubrende fra den gule frugt, mindre grønlig. Den kører vidunderligt på den krystalklare frugt uden at være for frugtagtig. Det er et spil, som Markus også mestrer glimrende med Riesling. Et meget subtilt understøttende strejf af stort træ i baggrunden. Helt sikkert en af de bedste Pinot Blancs i Tyskland i dette område. En sensationelt elegant vin til denne pris.
