Jungenberg-vinmarken vender mod sydøst og har en meget speciel jordbund. Vinstokkene skal først grave sig gennem et lag skifer for at nå frem til Leitha-kalkstenen. En sjældenhed. Fra de ældste vinstokke i Ried Jungenberg, minimalt udbytte. Altid ekstremt begrænset. Efter håndplukning gæres vinen i åbne gæringskar og modnes derefter i 20 måneder på 500-liters fade. Ekstremt delikat, legende, næsten blomsteragtig næse. Vilde jordbær, men også sort frugt i baggrunden. Blomme, peber, laurbær, lidt hyldebær. Kraftig i munden med imponerende friskhed, burgundisk finesse, saftige, sorte og røde elementer. Salt hindbær stimulerer spytsekretionen, delikat og dansende. Poleret og silkeagtig i det rene frugtudtryk, saftig og legende, med en let salt-mineralsk finish. Aromatiske lag fortsætter med at udfolde sig på ganen, flerdimensionelle og vedholdende, men så fine og polerede i teksturen. Næsten vægtløs i munden med stor finesse og alligevel meget aromatisk. Det kølige indtryk minder mere om Pinot Noir, og først til allersidst i den lange finish kommer noget af Blaufränkischs fastere struktur frem. Når den er fuldt integreret om to til tre år, vil den være et forbillede på finesse. Dette er Blaufränkischs Volnay.
