Marie-Thérèse står for vidunderlige Petite Arvines blandt de hvide druesorter og, når det gælder rødvin, især for sin granatstærke Syrah. Druesorten modnes fuldt ud her, men mister ikke sin kølige natur på grund af højden. Chappaz indfanger perfekt den røgede, kødfulde finesse i Syrah, som den kendes fra det nordlige Rhône. Tæt granatrød farve med violette kanter. Bouqueten afslører friskkværnet sort peber, brombær, blåbær, lidt råt vildtkød og timian. I smagen er der en fin note af bittermandel. Vinen er så tæt og massiv, at den ser ud til at være lavet af en enkelt støbeform. Syren er perfekt integreret, og tanninerne er gribende, men finpudsede. Den slutter meget langsomt og giver så ekko igen og igen med pebernoten. Prøv denne vin blindt sammen med Cornas og Côte-Rôtie. Mange professionelle ville tage fejl, det er jeg sikker på.
