Maison de la Chapelle: Bourgogne Aligoté 2023

Endelig laver la Chapelle en hvidvin! I mange år har jeg bedt vinproducenterne om at lave forfriskende hvidvine fra disse kølige terroirer i nord, og nu er mit ønske blevet opfyldt. 2020 var debutårgangen, og nu kommer den tredje "udgave". Vinen dyrkes i Chitry, en lille kommune mellem Irancy og Chablis i den nordlige del af Bourgogne. Den typiske Kimmeridge-mergel fra Chablisienne dominerer her. Næsen er sprængfyldt med friskhed. En hel masse forårsblomster, kvædepære, grøn mirabelleblomme, våde sten. Bare duften får munden til at løbe i vand. Indgangen er smidig og stenet, men viser en stor urtefriskhed med en vidunderlig flintagtig finish, der kildrer tungen. Masser af energi og spil, jeg synes, den er strålende. 93/100