Maison de la Chapelle: Bourgogne Aligoté 2022

Endelig laver la Chapelle en hvidvin! I mange år har jeg bedt vinproducenterne om at lave forfriskende hvidvine fra disse kølige terroirer i nord, og nu er mit ønske blevet opfyldt. 2020 var debutårgangen, og nu kommer den tredje "udgave". Vinen dyrkes i Chitry, en lille kommune mellem Irancy og Chablis i den nordlige del af Bourgogne. Den typiske Kimmeridge-mergel fra Chablisienne dominerer her. Næsen er sprængfyldt med friskhed. En hel masse forårsblomster, kvædepære, grøn mirabelleblomme, våde sten. Bare det at dufte til den får munden til at løbe i vand. Den stålsatte syre fra 2021 er noget rundere igen i 2022. Hele fremtoningen er noget glattere, mere stenet, men viser den samme urteagtige friskhed med en vidunderlig flintagtig finish, der kildrer tungen. Begge årgange er fulde af energi og legesyge, hvilket jeg synes er strålende. 93/100