Macanita: Macanita Tinto 2023

Vinstokkene til Macanita Tinto vokser på skiferjord i 150-300 meters højde i Cima Corgo-underregionen i Douro-dalen. Denne region har de største udsving mellem dag- og nattemperaturer i Portugal. Et faktum, der har en gunstig effekt på vinenes smag og aroma: Druerne producerer sukker og frugt i løbet af dagen og udvikler syre og tanniner om natten. Det resulterer i intenst frugtagtige vine med livlig syre. Macanita Tinto er en cuvée af Touriga Nacional, Sousa og forskellige indfødte druesorter fra en vinmark med vinstokke, der er over 80 år gamle. Druerne høstes i hånden og gæres med vildgær, temperaturkontrolleret (ret kølig gæring), inklusive en præ-maceration og en 20-dages post-maceration. Vinen modnes i 12 måneder i stål for at bevare sin friskhed. I glasset har vinen en fin rubinrød farve med et strejf af violet. Næsen er super flot. Sorte kirsebær og blåbær, så lidt violer og våde sten, efterfulgt af en stor krydrethed. En hel masse oregano, plus meget moden tomat og lidt eukalyptus. Ekstremt udtryksfuld. Stort udtryk i ganen. Meget intens og alligevel næsten legende let. Blåbær igen her, sammen med blomme og lidt surkirsebær og slåen. Denne urteagtige smag af mynte og oregano kommer frem igen. Det er præcis, hvad man får med Touriga Nacional fra køligere højder. Tanninerne er finpudsede. Meget afbalanceret mellem fyldig kraft og filigran delikatesse. Eftersmagen er lang, blomsteragtig og frugtagtig med en let mineralitet. En utrolig elegant vin med en unik urtesmag og et mirakel i forhold til pris og ydelse.