Den røde "Farmhausblend" kommer fra mange parceller og 3 druesorter. Økologisk landbrug. Carinena med 75% ligger foran 15% Grenache og 10% Bastardo (Trousseau). Lidt bitre vilde hindbær med masser af urteagtig krydring. Tørrede blomster, hyldebær, tørret blåbærskal, jord og granitsten sammen med flint. Slånbær og surkirsebær. Genial frugtfriskhed i munden, ribs, igen vilde, lidt bitre slåen. Fin tannin, men stadig lidt skarp med en let saltet stenet eftersmag. Høj intensitet i den vilde finish og krydret, bitter mineralsk eftersmag. Helt tør og hurtig, slank på trods af den høje mineralske intensitet. *** Sønnerne af ejerne af den højt dekorerede Cava-producent Gramona, Roc som produktions- og vinmarkschef og Leo som kommerciel chef, som nu har ansvaret, adskilte, hvad de anser for at være de bedste vinmarker (under 10 hektar) for næsten 10 år siden og overførte dem til L'Enclos de Peralba i en ny lille vingård. Målet var at blive den største producent af stille vin i Penedes. Jeg lærte om projektet i detaljer i Barcelona i 2023 takket være Leo Gramona. Mit besøg på vingården i 2024 sammen med den ansvarlige ønolog og vingårdschef, den italienske vinmager Luca, gav mig et imponerende indblik i den enestående position, der er opnået. Denne perle er en sensation. Målet er nået!
Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.
