du Retout: Le Retout Blanc 2022

Le Retout Blanc 2022

Trækasse

Til vinbonden

Gros Manseng 54%, Sauvignon Gris 34%, Savagnin 11%
hvid, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2040
Pakket ind i: 12 OHK
fuld & rund
mineral
eksotisk & aromatisk
Lobenberg: 97/100
Frankrig, Bordeaux, Haut Medoc
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Le Retout Blanc 2022

97
/100

En ond cuvée lavet af 54,5 procent Gros Manseng, 34,5 procent Sauvignon Gris og 11 procent Savagnin. 14 procent alkohol i volumen. Syreindholdet er 4,25 gram, og pH-værdien er lave 3,28. Det vidner om en meget livlig vin. Sauvignon blev høstet den 30. august. Derefter trak hele processen ud indtil den 15. september for Gros Manseng. I 2022 var udbyttet kun 20 hektoliter pr. hektar. Retout Blanc - dette konglomerat af helt underlige druesorter. Det er en af de sjoveste sammensætninger, som Bordeaux har at byde på, når det gælder hvidvin. Savagnin dominerer helt sikkert næsen. Kendt fra Jura og hos os kendt som gul traminer. Det andet nummer er Sauvignon, men Gros Manseng spiller også en rolle i denne meget komplekse, vittige, idiosynkratiske næse med en stærk aroma. Det er en sand fornøjelse at have sådan en frugtkompot og sådan en friskhed i næsen på samme tid! 2022 er super interessant for hvidvine fra Medoc, fordi de - som vi allerede har set med Doyac - har en utrolig friskhed og samtidig en utrolig aroma. Det er virkelig spændende vine! Stor længde med masser af salt, fra kvæde til gul melon, renegade, citrongræs og te - masser af Darjeeling. Med sin lille høst på 20 hektoliter er den stadig en absolut sjældenhed. Vi må se, om vi kan få nok. Helt sikkert en fascinerende vin! 97/100 *** Château Du Retout er en pioner inden for en meget mærkelig hvidvinscuvée, men kun i meget små mængder. Druerne til denne kommer fra en lille parcel på 1,5 hektar. Vinen høstes i hånden i to omgange, ekstremt for- og eftersorteret. Udbyttet er omkring 30 hektoliter pr. hektar. Der foretages derefter en helklasepresning i kælderen. Det hele afkøles straks og bundfældes under beskyttelsesgas ved fire grader uden tilsætning af svovl. Spontan gæring begynder 48 timer senere i barriques, små træfade og amforaer. Bâtonnage udføres i løbet af de første fire måneder. Lagringen finder sted i ni til ti måneder i barriques og amforaer, hvoraf ca. en fjerdedel er nye barriques. Der findes kun omkring 6.000 flasker af denne vidunderlige vin i alt. Du Retout-vinmarken ligger lige i udkanten af Margaux-appellationen. Af denne grund blev det besluttet ikke at plante Sauvignon Blanc, da denne druesort allerede dyrkes på Château Margaux til Pavillon Blanc. Målet var at skabe en unik vin.

Årgangsrapport

Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!

Min vinmager

Du Retout

Chateau du Retout blev skabt i 1950'erne ved en sammenlægning af to vingårde i Haut Medoc. De oprindelige vingårde, Chateau Retout Pineguy Mercadier og Chateau Salva de Camino, var blevet forladt som følge af vinluspesten, og vinmarkerne var i en tilsvarende katastrofal tilstand.

Le Retout Blanc 2022