Le Petit Cheval 2023

Den anden vin, den lille Cheval, består af halvt Merlot og halvt Cabernet Franc i 2023. Det er en meget klassisk andenvin; den kommer aldrig fra bestemte parceller eller fra udvalgte, yngre vinstokke. Målet er altid at producere en Cheval Blanc fra alle parcellerne. Man ved derfor aldrig på forhånd, hvor stor andelen af første- og andenvin vil være. I bund og grund en rigtig, lille Cheval fra graduerede fade, fordi kun det allerbedste kommer i førstevinen. Desuden sælges en ikke ubetydelig del af høsten altid som fadvin for ikke at svække Petit Cheval. To parceller med Cabernet Franc, en meget gammel vinmark og en yngre. På Cheval mener man ikke, at kun gamle vinstokke kan producere en stor vin, men at samspillet mellem gamle og unge vinstokke perfekt afspejler terroiret. Vinen modnes aldrig i nyt træ, men altid i et år gamle barriques. Stilen i 2023 er helt klart en Cheval! Wow, denne tæthed og koncentration i næsen er allerede utroligt imponerende i den anden vin. Vidunderlig fløjlsagtig næse med fin cassis, hjertekirsebær og jordagtige elementer. Sort jord, rødbede, hindbær, delikat eukalyptus. Meget ædel og elegant. I munden med et delikat frugtudtryk af koncentreret kirsebær, lidt blomme, ribs og frem for alt en masse levende, salt, kridtagtig mineralitet. Enormt pikant og med samme dybde som 2016, men med en anelse mindre tanninstruktur og mere frugtkoncentration og hedonistisk saftighed. Petit Cheval i 2023 er virkelig en andenvin med ægte storhed og frem for alt en imponerende længde.