Domaine FL - Fournier Longchamps: Coteaux du Layon Le Chaume Premier Cru 2018

Sammen med Grand Cru Quarts de Chaume står 1er Cru Coteaux du Layon for regionens bedste søde vine fremstillet af Chenin Blanc. Forvitret skiferjord skaber botrytiserede eliksirer i Loire's morgentåge, som ligner Mosels søde vine med hensyn til finesse, men har meget mere kraft og alkohol. Næsen dufter overdådigt fra glasset, bitre appelsiner, kandiseret kvæde og passionsfrugt uden ende. En delikat kvæde og en masse urtekrydderier. Timian, salvie og meget delikat citronmelisse og honningbrød. Lidt hyldebær og lavendelhonning dækker det hele. Et dejligt flintagtigt indtryk, der giver næsen vitalitet og friskhed. Gud, det er en elegant næse, dejlig at hoppe ind i. Senest i munden. Ekstremt lys og indbydende. Utrolig fin mineralitet, toppet med det ene lag eksotiske, salte frugter efter det andet, som glider hen over tungen. En evig finish med et elektrificerende samspil mellem passionsfrugtsyre, tørret ananas og abrikosgelé, men også fuldmoden honningmelon. Vinen tager alt ind, danser på tungen, er rig og så højaromatisk med en nærværende friskhed, at den har et super drikkeflow. En førsteklasses sød vin, som ikke behøver at gemme sig bag nogen Riesling. 96/100