Vinstokkene vokser på ufrugtbar jord af skalkalksten i vinmarkerne Steige og Hambach. Der er også en parcel her, som ligger i Hörnle. Naturligvis økologisk vindyrkning, og alt er spontangæret, inklusive spontan malo. Vinen forbliver på bærmen indtil aftapning. Overskyet gæring, så at sige med snavs og bacon, i brugt træ. Derefter meget lang fuld gærlagring indtil foråret 2025, helt uden svovl. Aftappet ufiltreret. Den lokale vin er en hel del mere seriøs og poleret end godsets Riesling. Vi bevæger os væk fra frugten her og udtrykker tydeligere jordbunden med masser af lyse sten og urteagtige noter. Masser af lime, så citrongræs, citronskal, mere sparsomt og puristisk orienteret. Blomstrende timian, mild lime, lidt appelsinskal nedenunder. Syren er strukturerende, men meget fin og med en fin smeltning på grund af den spontane malo. En meget smuk, moden, lavt svovlet Riesling, der imponerer med sine charmerende aromaer og dejlige saftighed. En Riesling med livlig friskhed, en stor, pikant åre og fin terroirkarakter fra skalkalkstederne ved Neckar.
