Denne Riesling er meget mere end bare en "godsvin", da den kommer fra de yngre vinstokke på Wurmbergs stejle skråning, men også til dels fra nogle ældre parceller med en alder på mellem 35 og 40 år. Druerne blev kortvarigt "trampet" med fødderne og derefter direkte i kurvepressen, hvor de blev presset meget forsigtigt i over otte timer. Derefter uklar gæring, så at sige med snavs og svinefedt, i brugt træ. Dette blev efterfulgt af en meget lang lagring på gæren indtil foråret 2025, helt uden svovl. Næsen er meget karakteristisk, let krydret, kridtagtig, lidt mirabelle og gult æble med syrlig grapefrugtskal, fine urtearomaer, der giver godsets vin et meget interessant kick. Dette er bestemt ikke en almindelig Riesling fra Württemberg. Fabian og Stefanie Lassak er kvalitetspionerer i disse vinmarker, som overvejende er i kooperative hænder med meget omhyggelig, økologisk vindyrkning. Indgangen til munden er supersaftig, kvædeskal, sommeræble, fin tanninstruktur, der giver et godt greb. Meget individuel for en godsriesling, men absolut dygtig, her kan man smage talentet hos de to unge vinmagere Stefanie og Fabian Lassak. En bemærkelsesværdig vin fra godset, der er ikke noget, der er helt ved siden af hos Lassak. Det er fantastisk!
