En Ultradition fra Laherte i en ny udgave. En cuvée lavet på de tre klassiske Champagne-druesorter. I dette tilfælde med Meunier som den vigtigste druesort. Typisk Laherte med en lav dosering, i dette tilfælde kun 4 g/liter. Vinstokkene, som i gennemsnit er 35 år gamle, befinder sig i Valée de la Marne og i den sydlige del af Montagne de Reims, f.eks. omkring topbyerne Bouzy Grand Cru og Ambonnay Grand Cru. Efter manuel høst blev vinen gæret i forskellige træbeholdere, barriques og fade. Modnet i seks måneder på det fine bundfald. Den traditionelle presning med en gammel Coquard-presse resulterer i en lille, farverig, let silkeagtig-beige farve. Rig, udtryksfuld næse. Vinmarksfersken, litchi og det typiske Meunier-krydderi. Lidt hvid peber og nyslået græs. Dette suppleres af et frisk tryk af blodappelsin og solbær. Tæt og med stor kompleksitet. Dette er en champagne, som er vidunderlig at drikke på terrassen en varm sensommeraften. Ikke så stram og stringent som Blanc de Blancs, men mere hedonistisk, frugtagtig og saftig. Smuk pinot-frugt i munden. Overraskende "Pinot Noir-agtig" for denne høje andel af Meunier. Etiketten med sine flotte orange toner og tegninger viser til fulde, hvor rejsen går hen. Blodappelsin, Meyer-citron i kombination med en stor, sparsom salthed og stenethed. For Laherts "indgang" er dette allerede stor biograf. Med en sjov saftighed, sofistikeret og alligevel med en sådan smag, at det næste glas er lige om hjørnet.
