Druerne dyrkes i kommunerne Chavot og Mancy. Denne parcel indeholder Laherte's ældste vinstokke, plantet i 1927. En stor del af dem er upodede. Med hensyn til jordbund er dette faktisk en Chardonnay-parcel, fordi den står på meget ren kalksten. Men parcellen ligger i en lavning, der har været ramt af sen frost i så mange år, at Aureliens bedstefar besluttede at plante Pinot Meunier, som spirer senere, her. I en blindsmagning er det næsten umuligt at genkende den som en Meunier med denne mineralske skarphed og præcision. Jordbunden er ekstremt kompleks, overvejende lavvandet, leret kalksten med indslag af kridt, småsten og endda lidt silex. Undergrunden er ren kalkstensklippe. Dette er 100 % Pinot Meunier, som godt kan lide lidt mere lerede jorde. Vinen er modnet i Bourgogne-barriques, basisvinen laver ingen malo. 6 måneder på gæren i fade med batonnage, derefter tre år på gæren i flasken. Vidunderlig Meunier-næse af rødt æble, nektarin, lidt abrikos og lidt kridtstøv drysset på toppen. Men det hele kommer med et sådant tryk og en sådan rigdom, at det er svært at tro på. Sikke et kraftværk det her er! Så meget fremdrift, frugt, mineralitet og tryk i næsen, hvad sker der så i ganen? En præstation i topklasse følger, wow, den er intens og rig. Gule og røde æbler presser sig på med et enormt tryk, grapefrugt, massiv saltholdighed nedenunder, næsten bidende i sin høje intensitet. Oscilloskopet kører i alle retninger: frugt, krop, salt, syre, du ved ikke engang, hvad der er dominerende her, du er så overvældet af sanseindtrykkene. Eftersmagen er domineret af flint, salt mineralitet og fine egetræstanniner. En champagne med fuld gas, ikke en af de stille eller subtile, men et kraftværk uden sammenligning. Utroligt imponerende og udstyret med en enorm substans og dybde. Der var næppe nogen kraft som denne i Champagne tidligere, men klimaforandringerne har gjort det muligt. Det kraftfulde år med så høj spænding og trælagringen med batonnage gør resten for at forvandle denne champagne til en oplevelse af en særlig slags. Men pas på, det er et helvede af en vin, som enten har brug for et par år mere til at modne eller kræver stor opmærksomhed fra den, der drikker den. Bestemt ikke en aperitif-champagne, men en stor vin med høje standarder, massivt format og næsten dramatisk intensitet. 97+/100
