Domaine Lacourte-Godbillon presser kun sine egne druer til denne Premier Cru. Der er ikke blevet brugt herbicider i vinmarkerne siden 2010, efterfulgt af overgangen til økologisk landbrug i 2017 og biodynamik i 2019. Lidt mere Pinot Noir (54 procent) end Chardonnay i blandingen. Basisvinen modnes på bundfaldet i 9 måneder, heraf to tredjedele på træ. Lagringen på gæren er næsten fire år, doseringen 0 g/l, knastør. Basisårgangen er 2019 med 20 procent reservevin. Og 2019 var et helt fantastisk år i Champagne, nogle vinmagere siger endda det bedste i 2000'erne. Blandingen af så høj modenhed og strålende syrefriskhed er helt sikkert ret unik. Delikat oxidativ i næsen med gult æble, grøn mandarin og salte jordnødder, også tahin og lidt nougat. Smagen har også antydninger af modenhed, krydret og åben, med lidt grapefrugt og nektarin, der tilføjer et varmende frugtboost bagtil. Den er ret salt og krydret i begyndelsen, men bliver mere og mere kraftfuld og tæt med en fyldig finish. De kridtagtige tanniner griber fat i papillerne. Den er nu helt klar til at blive drukket og bliver ikke meget bedre. Træk den op og nyd den, gerne af større glas, så får den næsten et strejf af Jura-Chardonnay.
