Domaine La Mitote: La Mitote 2022

La Mitote 2022

ØKOLOGISK

Trækasse

Til vinbonden

Merlot 84%, Cabernet Franc 16%
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2048
Pakket ind i: 12 OHK
silkeblød og aromatisk
saftig
voluminøs og kraftfuld
Lobenberg: 96/100
Frankrig, Bordeaux, Cotes de Castillon
Allergener: Sulfitter
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
La Mitote 2022

96
/100

Sammen med Benoit Trocard anses Pierre Taix for at være den mest geniale vinproducent i Pusseguin, en lille udkantskommune nordøst for Saint Emilion ved siden af Montagne Saint Emilion og lige nord for Castillon. Disse tre udkantskommuner er centrum for økologiske, biologiske og biodynamiske vinavlere. Det samme kalkstensterroir som det øvre plateau i Saint Emilion mellem slottene Valandraud, Fauleres og Pressac. Perfekt til de stadigt tørrere og varmere årgange og klimatisk perfekt for økologiske vinbønder, som med god grund har fundet deres eldorado i og omkring Saint Emilion. Pierre Taix producerer lækre vine fra Pusseguin og Castillon på sin hjemlige vingård, Fongaban, som giver utrolig god værdi for pengene i betragtning af deres høje kvalitet. Ved siden af hans Fongaban-vinmark i Castillon, i en højere og køligere eksponering på ren kalksten, ligger en næsten 60 år gammel vinmark på lidt over 2 hektar, som altid er blevet dyrket økologisk. 84% Merlot og 16% Cabernet Franc som et blandet sæt, plantet på det tidspunkt fra en udvælgelsesmasse af de bedste Castillon-vinstokke. Tæt beplantet med små udbytter pr. vinstok, mindre end 500 gram. Vinen høstes i hånden i små kurve. Så kommer sorteringsbordet og det vibrerende skrivebord. Fuldstændig afstilket og spontangæret i åbne træfade ved 24 grader, malo i tonneau, svovl for første gang efter malo. Modnet i 18 måneder i 500 liters tonneau og betonamforaer. En meget mørk, fyldig aroma stiger op af glasset. Sorte kirsebær, blod, jern, slåen, nougat, grafit og let lakrids. Lidt hyldebær, bare et lille hint af stort træ. Slånbær og surkirsebær i første slurk, straks efterfulgt af jern og blod, så surkirsebær og koncentreret blomme. Ekstremt tæt i sin rødfrugtige koncentration, et strejf af rustik Mencia fra Bierzo og højtliggende Tempranillo Rioja-klima bliver hængende i munden i flere minutter. Helt i stil med Castillon Superstar Clos Louie, og i sin bloddryppende rødfrugtige friskhed minder den også om Chateau Coutet. Fascinerende pikant og friskere, end jeg nogensinde ville have forventet fra 2022, men udstråler alligevel harmoni i en klasse for sig selv på trods af sin pikanthed og vibration. Denne salte, frugtagtige og salte eliksir er stadig på min tunge efter 2 minutter. Fascinerende og stor i samme stil og klasse som sin Montagne-nabo Baudon. 96/100

Årgangsrapport

2022 havde den tørreste sommer i Frankrig, siden optegnelserne begyndte, og var det varmeste år i alt siden 1947. Ikke så ekstremt og pludseligt varmt som 2003, men snarere harmonisk jævnt varmt og meget tørt. Efter at der var faldet masser af regn i november og december 2021, forblev det tørt og varmt i de følgende måneder. Vinstokkene kunne derfor langsomt akklimatisere sig til tørken med en jævn blomstring. Terroirerne med de bedste vandlagringsegenskaber og de gamle vinstokke med meget dybe rødder var i stand til at udnytte vinterens og forårets vandreservoir relativt let gennem den tørre sommer efter en tidlig og solrig blomstring. Der faldt først regn igen i juni og derefter i anden halvdel af august med 30 til 50 mm. Derefter forblev det solrigt og tørt med en lang "indian summer" til langt ind i oktober og endda november. Alle kunne vente på det perfekte høsttidspunkt, især fordi der ikke var noget sukker-alkoholpres takket være sommerlukningerne. De, der havde gamle vinstokke og perfekte terroirer, slap for den årlige stigning i aprilfrost og de alt for hyppige hagl i forsommeren, og især de økologiske vinavlere kunne nyde det fuldstændige fravær af råd og svampesygdomme takket være klimaet. Ingen behøvede endda at sprøjte noget. For økologiske vinbønder med gamle vinstokke og fremragende terroir var 2022 et perfekt år uden fortilfælde, især fordi de havde vænnet sig til bedre tilpasset løv- og jordarbejde i løbet af de sidste 10 ekstreme år. Saint Emilions og Castillons kalkstensklipper, Pomerols og Fronsacs lerjord og de tykke gruslinser i Medoc havde ikke meget at bekymre sig om med meget gamle vinstokke, bortset fra Malus med mindre udbytte. Mindre, men en enestående intens saft fra små, tykskallede, sunde bær. Aromatisk, frisk most, dybe, men delikate tanniner og en fremragende balance. Unge vinstokke og sandjord led dog ekstremt, med katastrofale resultater her og der. Ud over de ovennævnte perfekte jorde på venstrebredden nød især flod- og flodbredsterrænerne i Medoc, det nordlige Haut Medoc og Saint Estèphes, som var ugunstigt stillet i meget våde år, godt af det. De fleste vinproducenter sammenligner 2022 med 2018, men 2022 var overvejende meget mere koncentreret og rigere på frugt, mere levende, mere cremet og på trods af sin ekstreme rigdom overraskende frisk, silkeagtig og harmonisk og mindede om drømmeåret 2016. 2022 er ikke så ekstremt velsmagende som 2019, som var et bannerår, og ikke helt så prangende og fuld af finesse som 2020. Vinmagere med mange års erfaring har en tendens til at tale om en meget mere perfekt reinkarnation af årgangene 1982, 1961 og 1949. Jean-Philippe Janoueix, en autoritet på højre bred og ejer af mange slotte i Pomerol, Saint Emilion og Castillon, siger: "2022 er den mere koncentrerede version af 2018. Med dyb syre og rige, bløde masser af tannin er 2022 den meget bedre og langtidsholdbare genopstandelse af de store 1982 og 1961." Og dette med større ekspertise, mere optimale vinstokke, lavere udbytte pr. vinstok, bedre økologisk vinmarksarbejde, dramatisk mere præcis udvælgelse før presning (laser og vandbad) og en mere vidende kælderteknik end for fyrre år siden. Der er ingen tvivl om, at 2022 er en historisk årgang. Faktum er, at på trods af de berettigede glædesråb fra de allerbedste vinbønder, er 2022 syet på kanten. Unge vinstokke og kun moderat gode og svagere terroirer, og det er langt størstedelen af Bordelais, har meget dårlige kort på hånden og dårlige fremtidsudsigter i våde år og endnu mere i så tørre og varme år. Og på trods af nogle få klassiske undtagelser som Bordelais' "normalår" 2021 bliver årene desværre mere og mere ekstreme i gennemsnit. De få, lysende topvinproducenter i appellationsområderne skinner mere end nogensinde takket være deres ekstraordinære kvaliteter, mens langt de fleste falder fra. Toppen af pyramiden bliver endnu smallere og samtidig endnu højere. 2022 er en hidtil uset drøm om kvalitet for superstjernerne i hver appellation, men hvor vil det ende for den brede base? Spanien er ved at finde en vej ud af de stadig mere ekstreme klimatiske vejrforhold i 800-1200 kølige meter over havets overflade, men hvad byder fremtiden på for den bordelaiske "normalvinmager" i NN - ved siden af superstjernerne, som fortsat stormer frem?

Min vinmager

Domaine La Mitote

Sammen med Benoit Trocard anses Pierre Taix, som driver Domaine La Mitote, for at være den mest geniale vinproducent i Pusseguin, en lille udkantskommune nordøst for Saint Emilion ved siden af Montagne Saint Emilion og lige nord for Castillon. Disse tre udkantskommuner er centrum for økologiske,...

La Mitote 2022