La Chablisienne: Petit Chablis Pas Si Petit 2023

Meget lys grøn-gul i glasset. Modnet i rustfrit stål, komplet malo. Et helt år i tanken på gæren. Masser af saftige grønne æbler, kiwi, æbleblomster og citrusskaller i næsen. Ligefrem og delikat. I munden er denne Petit Chablis ligetil, klokkeklar og frisk. En let struktureret Chablis, der danser letbenet over tungen som en tør Riesling Kabinett. Siden 2016-årgangen har vinen haft etiketten "pas si petit", som betyder "ikke så lille" og er en hentydning til potentialet i denne vin, som kommer fra Petit Chablis-appellationen. Petit Chablis kommer fra vinmarker, der ligger højere oppe på eller i skoven, omkring 1000 hektar, og en række forskellige eksponeringer og terroirs er repræsenteret. Altid en god vinværdi hos La Chablisienne, som endda kan tåle et år eller to i kælderen. En chik Chardonnay! 90/100