Basisvinene i Kracks mousserende vine gæres i en blanding af 500 liters tonneaux, fade og en lille smule rustfrit stål og modnes stort set uden tilsætning af svovl. Det meste af vinen har trækontakt, men brugen af træ er meget velintegreret og ikke så mærkbar. Druerne vokser i og omkring Deidesheim, dvs. 100 % i Pfalz. Siden 2018-årgangen har roséen været en cuvée af Pinot Noir og Pinot Meunier. Salte hindbær, lidt grapefrugt og blodappelsin, muslingeskal. Indgangen til munden er meget saftig, hurtig og poleret på samme tid, ingen dråber, som er et problem med så mange mousserende rosévine. Smuk volumen, fine røde bær, hindbær, lidt skovjordbær, ribs, let saltindhold, som giver Pinot Rosé en vis mineralsk, karakterfuld vægt. Denne rosé har let nok substans til at ledsage et måltid. Eftersmagen er lang og aromatisk, let bærsyrlig, hurtig og sprød til sidst. Til denne pris får du en ret sofistikeret mousserende vin i glasset, med mange lag, selvstændig og med en klart genkendelig signatur fra de unge og talentfulde producenter. Og det faktum, at Pinot Rosé har et næsten tørstslukkende drikkeflow, bør heller ikke gå upåagtet hen her. Uden tvivl en af de mest karakterfulde tyske mousserende rosévine nogensinde!
