Kracher - Weinlaubenhof: Trockenbeerenauslese No. 9 Scheurebe Zwischen den Seen 2005 0,375 l

Efter 20 års lagring er denne storslåede Scheurebe nu blevet frigivet igen som en skattekisteudgivelse i meget små mængder. Og Scheurebe er måske den bedste sort til aromatiske, fine søde vine! Sikke et krystalklart, sortstypisk udtryk. Enormt intense, kølige aromaer: friske mandariner, kandiseret lime, grapefrugtskal, mynte, eukalyptus, fin blomsterhonning, let nougat og et strejf af hvid chokolade - alt sammen båret af denne typiske, lidt salte mineralitet, der minder om muslingeskaller. Smagen er saftig og levende med moden abrikos, gul fersken, passionsfrugt og et subtilt twist af citrus. Ingen barriques, ingen dikkedarer - modningen i ståltanke giver frugten og den krystalklare syre frie tøjler. Teksturen er cremet, men aldrig fedtet, og restsødmen er perfekt integreret. Saltholdigheden og den subtile eksotisme bliver hængende i lang tid - dette er Scheurebe i sin smukkeste, mest præcise form. Ingen barok overdådighed, men en dansende, frisk, dybt animerende sød vin med strålende finesse. I sandhed fantastisk! Østrigsk klassicisme par excellence - og et ægte højdepunkt blandt bibliotekets udgivelser.