Raul Perez: Kolor Mencia 2019

Raul Perez: Kolor Mencia 2019

2
Mencia 100%
5
rød, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2022–2039
Pakket ind i: 6s
9
voluminøs og kraftfuld
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 96/100
Decanter: 94/20
6
Spanien, Bierzo
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Kolor Mencia 2019

96
/100

Kolor er meget mere end en vin, det er en oplevelse, der er født ud af Rául Pérez' og samtidskunstneren Okuda San Miguels fælles arbejde med et meget klart mål: at inspirere. Et uventet samarbejde, der begynder med et møde, hvor de deler deres ideer, refleksioner, koncepter og bekymringer om livet og deres forskellige faglige discipliner, og som kulminerer i Kolor, et unikt værk, der opleves med alle fem sanser. De 100 % Mencia-vine kommer fra Valtuille, hjertet af Bierzo. En lille del af de 50 år gamle vinstokke fra Ultreia-vinmarken, men kun de yngre vinstokke (50 i stedet for 100 år gamle) fra de mere lerede områder bruges til denne vin. Små druer gæret som hele klaser. Gæret ret køligt i åbne træfade i næsten 5 måneder, derefter superblødt presset, snarere bare en før-gæringsvin. Modnet efter malolaktisk gæring i 225 liters barriques og i cement i 12 måneder. Tappet på flaske uden fining, klaring eller filtrering. Enorm frisk og let vegetal næse med rige violette noter og enorm stenet mineralitet og kold røg i næsen. Også kaffe, skifer, chokolade, røg og træ i bærfrugten. Tjære og blod. Meget kridtagtig i munden, fantastisk integreret syre, rig, næsten massiv struktur med en medium, næsten elegant krop. Æterisk udtryksfuld, voluminøs og enormt drikkevenlig, masser af spænding i det saftige, friske og drikkevenlige flow. Moderat tannin, lækker, bærrig, stenet, mineralsk finish. Krævende og fantastisk og varm drikkeglæde på samme tid og fra begyndelsen. 96/100

94
/20

Decanter om: Kolor Mencia

Mature nose with fresh dark fruit, pomegranate and cedar wood aromas. Silky, bitter chocolate on the palate, with red berry fruit, chalky tannins and a herbal edge. Grippy tannins add character to the fine, complex finish. 94/100

Min vinmager

Raul Perez

Raul Perez omtales ofte som Spaniens rockstjerne-vinmager, ikke kun på grund af hans imponerende udseende, men også på grund af hans til tider meget ukonventionelle arbejdsmetoder.

Kolor Mencia 2019