Vi har nu modtaget denne sjældenhed igen i en strengt begrænset mængde fra vingårdens skatkammer. Sikke en strålende, moden Pinot-næse. Meget klassiske kirsebærnoter i alle nuancer, hindbærpulp, skovjordbær plus meget delikate antydninger af underskov, cigarkasse, let tobak og en lille laurbærnote. Fuldstændig samlet, en næsten perfekt Pinot-bouquet lige ud af en billedbog. Strålende dybde, virkelig stor kraft, men uden at virke fed. Dette er også tydeligt i munden med en fuldstændig poleret, silkeblød og frisk struktur. Saftig syre kærtegner tungens kanter, og så rammer de søde sorte kirsebær tungen. Dansende fin, delikat og alligevel kraftfuld. Salte hindbær, kakao, kandiserede violer og minimale antydninger af lakrids. Tanninerne er vidunderligt polerede. En virkelig stor vin, en reference for tysk pinot! RdP kommer fra Knipsers' topgenetik, en Selection Massale, husets vinstokke af højeste kvalitet, som står i forskellige GG-parceller. Løs og med små bær. De allerbedste fade udvælges fra dette materiale, hvilket resulterer i det bedste af det bedste Reserve du Patron-udvalg. Kælderens konge - i hvert fald hvad angår koncentration og kraft. Knipsers sælger kun det, de ikke selv kan drikke. Og de bryder sig slet ikke om at sælge RdP, for det er fantastiske sager. Modnet udelukkende i barriques som alle Pinot Noirs, nye og ældre fade i blandingen.
