Pinot Noir-vinstokkene er plantet i en af Wechslers bedste vinmarker: Benn i Westhofen. Benn står på løsslamsjord og kalksten. I mange, mange år har vingården produceret en ekstremt spændende Pinot Noir, som har været en del af Katharinas naturvinslinje siden 2020. Modnet i 14 måneder på brugte barriques, minimalt svovlet, ufiltreret. Derfor er den nu bevidst mærket som en landvin. Denne naturvin skal ikke overvurderes, da det stadig er en meget fokuseret, seriøs Pinot Noir, der ikke er for beskidt, men stadig meget unik. I nogle år får den lidt svovl, i andre slet ikke, afhængigt af hvad året har brug for. Omkring 30 procent hele druer under gæringen, modnet i 12 måneder på brugte barriques. Wechslers Pinot Noir bygger bro mellem naturvin og den seriøsitet, der kendetegner en Pinot Noir fra Rheinhessen. På den ene side har vi den rige, stumpe og usminkede frugt, som pumper ud af glasset med fuld gas, masser af mørke bær, især blåbær, hyldebær, cassis, sorte kirsebær, men også sort peber og grafit. Den er så drikkelig og fin, at man næsten ikke har lyst til at spytte den ud, når man smager på den. Lidt Beaujolais i stilen, simpelthen lækkert frugtagtig. Det, der gør den rigtig god, er, at den ikke forfalder til trivialitet og simpel glou-glou, men har ægte ambitioner. Jeg er sikker på, at den vil lagre godt fra 2022. Den er fyldig i munden, stenet og tæt, og frugten har mærkbar substans. Der er masser af vin på tungen. En elegant Pinot med ambitioner, der minder om Preisingers alpine lette vine fra Neusiedler See, men fra dette topår er den ikke engang så let.
