Pulvermächer er en af de ældste vinmarker i regionen og sandsynligvis en af de bedste til Riesling. Fra omkring 50 år gamle vinstokke under Y-Burg, stedets absolutte midtpunkt. Terrasserne under borgen absorberer varmen på den bedst mulige måde på denne ellers ikke alt for varme stejle skråning godt 300 meter over havets overflade. Rødlig, meget gold kiselsandstensjord med et højt jernindhold tvinger rødderne dybt ned i jorden. Moritz Haidles GG er tilsvarende kraftig, rig og indtagende cremet. Spontangæret og modnet i store, brugte træfade. Lang modning på gæren og sen frigivelse først i det andet år efter høsten. Haidles Pulvermächer brillerer med en frugtreduceret næse, lidt hø og regnvåd asfalt, et strejf af grøn peber giver en let krydring, grøn abrikos og limeskal. Mindre reduktiv i stilen end Aldinger, men egentlig heller ikke mere frugtagtig. I smagen kommer Stettener-syreindholdet virkelig til udtryk, det rasler og vibrerer på tungen, let salt, stramt tegnet, meget defineret. Varm citrusfrugt kæmper om dominans i munden med en salt smag. Saftig, levende og alligevel med et eftertrykkeligt skub. Ikke en smule fedt på siderne, den kører bare ligeud. Selv om syren altid er et stilskabende element i Moritz Haidles vine, er den her godt afbødet af den magre koncentration. Ud over al den mineralske præcision er vinen også vidunderligt saftig og kunne næsten have været dyrket i Nordpfalz. En meget elegant GG fra Stetten, fantastisk! 96+/100
