Denne lokale vin fejrede sin premiere med 2021-årgangen. Den kommer fra flere individuelle vinmarker - nogle Erste og nogle Große Lagen i Stetten. Nogle af vinstokkene er yngre, mens andre er ældre. Selektivt høstet i hånden, efterfulgt af spontan gæring på skindet og modning i barriques med en vis mængde nyt træ. Modning på det fine bundfald i ca. et år før aftapning. En typisk Stetten-smag er den urteagtige og æteriske næse i begyndelsen. Snarere tørrede urter, derefter meget fin, mørk frugt af sorte kirsebær, brombær, blomme, figen, lidt lakrids og en fin kanelkant. Skovbund, rødbede og lette tobaksnoter. Minder mig først om Burgenland Blaufränkisch. Smagen er tæt struktureret, meget rund, behagelig og kraftig på samme tid, men aldrig overkoncentreret. Meget polerede tanniner med god smag og kødfuld, mørk bærfrugt. Syren afbøder det hele perfekt og skaber balance. God længde og en kridtagtig mineralitet i eftersmagen. En virkelig elegant Lemberger! 92-93/100
