Javi Revert Viticultor: Sensal 2023

Javi Revert Viticultor: Sensal 2023

2
Bonicaire, Garnacha, Monastrell
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2035
Pakket ind i: 6s
9
velsmagende & krydret
silkeblød og aromatisk
struktureret
3
Lobenberg: 94+/100
Parker: 94+/100
6
Spanien, Valencia
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Sensal 2023

94+
/100

En klassisk landsby med 5 grunde i det sydlige Valencia nær La Font de la Figuera. Næsten som Alicante. Overvejende kalksten, unge og gamle vinstokke i buskform. Garnacha og Monastrell dominerer i det blandede sæt. Forskellige vinmarkseksponeringer. Håndplukket, derefter delvist hele klaser og spontangæret i beton. Modnet på det fine gær i 9 måneder i beton og delvist i tonneau. Gennemsigtig teglrød farve. Blomsteragtig (rose) næse af grenadine, vilde jordbær, søde hindbær og lidt Amarena-kirsebær. Masser af våde sten, der passer til. Sød mund, salte granatæblekerner, søde kirsebær, hindbær-jordbærsyltetøj igen, ekstremt saftig og hedonistisk. Lidt jod og blod, jern, superfin tannin, legesyg og meget aromatisk, everybodys darling med animerende, saftig drikkeglæde. Chic og ekstremt velsmagende!

Årgangsrapport

2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.

94+
/100

Parker om: Sensal

The red 2023 Sensal comes from the lieu-dit or paraje Els Juncarejos and is a blend of four local varieties—Monastrell, Bonicaire, Arcos and Garnacha—from different plots, old and young vines (more and more coming into production, more coming in 2024, including some Forcallà). It was fermented by plot with a high percentage of full clusters and indigenous yeasts and matured in concrete and 300-liter French oak barrels for 10 months. This cuvée that is growing as the young vines come into production. It showcases the style he's going for in the reds: white soils, sand, finesse, full clusters except for the Monastrell (which he destems 70%) and longer macerations, giving it a very fine thread in the palate, where the tannins are very elegant. It has 13% alcohol, a pH of 3.56 and 5.1 grams of acidity. This is one step up. 6,500 bottles produced. It was bottled in May 2024.

Min vinmager

Javi Revert Viticultor

Javier Revert er en af de mest spændende unge vinproducenter i Spanien, da han virkelig ryster vinscenen i Valencia med sine vine fra små parceller.

Sensal 2023