Jabal 2018

Blandingen af 60 procent Cabernet Sauvignon og 40 procent Syrah blev modnet i seks til otte måneder på træfade. Bargylus-vingården arbejder efter de samme strenge kriterier for Ja-B-AL som for sin topvin, dvs. lavt udbytte fra sine egne tæt beplantede vinmarker. Det gør denne lillebror til den ideelle introduktion til den syriske Bargylus-vingårds vidunderligt orientalske verden. Den tætte vin står selvsikkert i glasset med en dyb, uigennemsigtig violet farve. Jeg smagte vinen over to dage og blev fuldstændig blæst omkuld af, hvor mange smagsnuancer der er pakket ned i et glas. Den starter med saftig cassis, modne brombær, morbær og hibiscus, og så kommer der jordnære noter af nybrændt ler og komplekse urter. Frisk pebermynte, brændenælde, tobak, et strejf af gammelt krydderi, enebær og laurbær. Totalt forførende i næsen. I glasset bliver vinen stadig rigere og fyldigere, saftigere. I munden galopperer Cabernet Sauvignon frem. Cassis i sin reneste form! Tanninerne er gribevenlige, men modne på samme tid, intet er grønt. Så den mynteagtige kølighed igen, som tøjler den modne, saftige frugt. 100 procent chokolade, lidt lakrids og lavendel hænger ved. Jeg er sikker på, at denne vin vil åbne en dør for dem, der ønsker at opleve Bargylus' spændende vinverden - for mig er de den bedste vingård i Syrien. 93+/100