Vinen er klassisk gæret til lidt over 20 gram restsødme, hvilket giver den en fantastisk spænding og et saftigt drikkeflow. Jeg smager vinen kort efter kl. 9 om morgenen, og den giver mig en seriøs trang til ikke at spytte den ud, men til at forkæle mig selv med denne drikkelige sag som en morgenmadsvin. Kun mængden af vin, som jeg stadig skal smage bagefter, afholder mig fornuftigt nok fra at gøre det. Men det her er så animerende, legende og cremet med sin delikate frugtsødme. Næsen er sprængfyldt med kerne- og stenfrugt. Abrikos, fuldmoden fersken og lidt mango. Plus den typiske Becker-urtesmag. Den er så animerende, saftig og indbydende, men forbliver altid spændende. Gult æble og gul fersken smelter på tungen. Der er også en stor olierethed. Varm Rheingau-syrestruktur. Utrolig saftig, igen med fuldmodne abrikoser, mirabeller og ferskner. Varm og indbydende. Denne struktur kan kun komme fra perfekt modenhed. Dybt forankret i vinen, hvilende og alligevel forbliver alt i bevægelse og spreder sig ikke ud. En Kabinett med et langt liv - selv om det nok ikke kommer så vidt, fordi den allerede er så sjov. 94+/100
