Hentet fra skatkammeret i 2025, perfekt opbevaret og som altid forseglet med en glaskork. Riesling 2008 er så vidunderligt animerende, hurtig, kølig og typisk kernig og cremet med sin delikate frugtsødme. Som altid er denne kabinett godt gæret til lige over tocifrede alkoholniveauer, hvilket giver den den store klassicisme af en arketypisk Rheingau-vin fra gamle dage, dette energiske drive, der kun understøttes af en delikat sødme, der aldrig dominerer. Vi har lidt over 20 gram restsukker her, kun halvdelen eller mindre end det er tilfældet mange steder i dag. Hajo Becker forbliver tro mod sin stil, aldrig for sød. Næsen er sprængfyldt med kerne- og stenfrugt. Abrikos, fuldmoden fersken og lidt mango. Plus den typiske Becker-urtesmag. Den er så animerende, saftig og indbydende, men forbliver altid spændende. Jeg elsker de gode 2008'ere for deres kompromisløse stålsathed, især i Rheingau passer denne så glimrende. Gule æbler og gule ferskner smelter på tungen med et strejf af eksotisme i eftersmagen. Simpelthen lækker og vidunderlig at drikke nu!
