Bevaret fra skatkammeret i 2025, perfekt opbevaret. I 1990 brugte Hajo Becker naturligvis stadig naturpropper og ikke glaspropper som i dag. Ligesom sødvinens stormester Hans-Günther Schwarz hos Müller-Catoir omkring 1990'erne dyrker Hajo Becker stadig denne ofte godt gærede sødvinsstil med betydeligt mindre restsukker end normalt i dag. Dette var allerede tilfældet i det legendariske år 1990, da denne Auslese er 11% vol. Alkohol og er derfor godt gæret til et behageligt rasende og mindre sødt smagende niveau. Det kan jeg rigtig godt lide. Mineraliteten og energien i denne Riesling, som er over 30 år gammel, er simpelthen betagende; på trods af fine noter af modenhed er den stadig meget solid i glasset. En forførende aroma af tørrede pæoner, grapefrugt, kobber og jern, kandiseret ingefær og vinmarksfersken med et strejf af oregano. Man får lyst til at kaste sig ud i denne lækre Auslese. Det, der gjorde 1990 til et af de bedste år i det sidste årtusinde, er kombinationen af usædvanlig høj modenhed og samtidig en stram syrestruktur, som ikke smeltede væk, som det så ofte sker i varme år, men forblev stålsat og som en i druerne. Det gør stadig vinene berusende friske og vitale i munden. Alle aromaerne i næsen overlapper igen i munden med cremede, saltsøde macadamianødder, derefter syrener og violer, solbær, fugtige efterårsblade og den markante, jernlignende mineralitet, der er så typisk for Beckers Rheingau-vine. Den er helt sikkert på sit højeste og bliver ikke meget bedre, men den er stadig langt fra at dø. En vidunderlig, man kan næsten sige drikkelig Auslese, som også åbner op for store muligheder i forbindelse med mad, fordi den fremstår relativt "tør" og alligevel bevarer denne søde, smeltende tekstur. 96+/100
