Herdade do Portocarro: Herdade do Portocarro Vinho Tinto 2021

Denne vin er opkaldt efter vingården Herdade do Portocarro og repræsenterer på sin egen måde det potentiale og den passion, hvormed vinen ikke kun produceres, men også leves her. Gæret i åbent træ, før den modnes i barriques i mindst 12 måneder. Meget af træet bruges dog, hvilket giver vinen et finere og mere subtilt udtryk af træet. Vinen har en granatrød farve. Noter af kirsebær, brombær, blommer, sultanas og solbær blander sig i næsen, alt sammen fint indrammet af træets fine urtenoter. Smagen er vidunderligt harmonisk. På den ene side blød og med støvede tanniner. På den anden side skubbes den friske frugt af et stort saltvandstryk. Strukturen er tæt og kraftig, men ikke forstyrrende eller påtrængende. Smag af Amarena-kirsebær og blomme med et strejf af chokolade i den lange eftersmag. Ekstremt tilgængelig, men også meget karakterfuld. Det første glas bliver bestemt ikke det sidste!