Hatzidakis: Vinsanto 2013

Hatzidakis: Vinsanto 2013

Til vinbonden

97
100
2
Assyrtiko 80%, Aidani 20%
5
hvid, sød
Modnet
9,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2021–2049
Pakket ind i: 6s
9
meget sød
eksotisk & aromatisk
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 97/100
Parker: 94+/100
6
Grækenland, Santorini
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: HATZIDAKIS WINERY, Pyrgos Kallistis, 84700 Santorini, Greece
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Vinsanto 2013

97
/100

Assyrtiko som Vinsanto er en helt særlig oplevelse. Salt, mineralsk og smagfuld på samme tid, charme og tryk, sødme og salt. Utrolig kompleks med smagsnuancer, der spænder fra karamel til syltet appelsinskal, tørrede blommer og dadler. En essens! På trods af den høje cremede tæthed og sødme er intet tungt her. Utrolig god! 97/100

94+
/100

Parker om: Vinsanto

Made with 80% Assyrtiko and 20% Aidani, the Hatzidakis 2013 Santorini Vinsanto (in a 375-milliliter bottle) opens to a dark mahogany or chestnut color. Harvested fruit is laid to rest on nets under the sun and dried like raisins. Fermentation occurs slowly with wild yeasts over three months, and the wine is matured in barrel for nine years. The alcohol content is a moderate 9.5%. You get aromas of burnt sugar, allspice, dried fig, shaved chocolate and plum cake. The effect is heady and rich, and the wine is pretty much indestructible.

Hatzidakis
Min vinmager

Hatzidakis

Haridimos Hatzidakis er faktisk fra Kreta, ikke Santorini. Hans talent for vinfremstilling skaffede ham et job som vinmager på den berømte Boutari-vingård. Men han blev der ikke ret længe - hans ønske om at skabe noget af sit eget var for stort.

Til vinbonden

Lignende produkter