Hanspeter Ziereisen: Weißer Burgunder 2022

Druerne høstes i hånden og sorteres i hånden på vingården. Spontan gæring finder derefter sted i store traditionelle træfade. Vinen forbliver på fadet i 18 måneder, før den tappes på flaske. Næsen er vidunderligt klar, ikke kitschet eller duftende, men meget lige og rent defineret, som man ville forvente af HP Ziereisen. Grøn pære, Granny Smith og grøn abrikos blander sig med aromaer af hø og citronte. Smagen er saftig og charmerende, en smuk balance af sprød grøn-gul frugt med god spænding og stor friskhed. Smagen er dækket af en delikat frugtsmelte af æble og pære, inklusive fine citronsyre- og let syrlige urteelementer i den animerende finish, som er præget af masser af friskhed og saftighed. En lækker allrounder.